すずこうだより２０２２

８月号　酒・米ＮＯ・２４８　令和４年

7月は梅雨に逆戻りをしたのか、または梅雨が明けていなか

ったのかというような天候が続き、各地で被害が相次いでし

まいました。ここ数年は天気予報も難しくなっているようで

す。今年の夏はセミの鳴き声が極端に、少なく感じられます。

土の面積も減っているのも一つの原因でしょうが、一般的に

土の中で7年ぐらい過ごしてから地上に出で来ると言われて

いますので、その7年前に何かが原因で卵を産むことが少な

かったのが考えられます。夏の風物詩の声が聞かれないのも

少し寂しい気もします。今年は海水浴場も各地で再開をされ

て少し活気が戻ってきてくれていますので良いことです。行

動制限の無い、夏休みも3年ぶりになりますので少しは好き

な所へ行くことができるでしょう。青森のねぶた祭りも今年

は３年ぶりに開催をされて大勢の人が訪れることでしょう。

オレゴンで行われている世界陸上も日本選手の活躍が目立ち

ます。特に男子１００ｍで決勝に進んだサニブラウン選手が

世界陸上で初の快挙を成し遂げました。タイムは平凡でした

が長年の夢が叶った瞬間でもありました。残念ながら１００

ｍ×４男子リレーは３大会連続のメダルの夢は予選で失格と

なり叶いませんでした。次回の大会に期待です。その前にオ

リンピックがありますがメンバーも大幅に変わっているかも

知れません。そして女子のやり投げでも初となる銅メダルを

北口選手が獲得しました。高校生から競技を始めてわずか数

年で日本記録を樹立して今回のメダル獲得となったようです。

バトミントンに水泳と全国大会にも出ていて、何をやっても

万能の選手のようっです。数年先には世界記録も夢ではない

実力を持っている選手のようです。これから先がとても楽し

みな選手の一人ですので、注目をされていくことでしょう。

 

酒屋の雑学１０３

　　アイスワインのぶどう一房で取れる果汁の量は？

 

 

ドイツワインに、アイスワインという甘口のワインが

あります。ぶどうが氷点下での状況の中で凍るわけ

すが、凍るのは水分だけで糖分は凍りません。この

濃縮されたぶどうの糖分の液体だけで作ったのがアイ

スワインになります。このアイスワインを作る際、

ぶどう一房から取れるぶどう果汁の量はなんと小さじ

スプーン1杯分しか果汁しか取れません。それなので

アイスワインは高価である理由がわかります。しかも、

氷点下の中での収穫になるので、この作業も相当に大変

だそうです。気が遠くなる作業をして、やっとのことで

アイスワインができるので、希少性と少量しかできない

ので高価になるのです。200年以上前から生産をされてい

てる製法のひとつです。

 

水分を摂り過ぎにはご注意

夏場はこまめに水分を補給しましょう！とよく言われていま

すが、外にいるときや運動時は熱中症予防のために水分摂取

は必要です。ただ、冷房の効いた空間にいる時には必要以上

に水分を摂っていると、身体に余分な水分が溜まって水毒に

なってしまいます。水毒とは東洋医学の用語で、体内に溜ま

った水分がうまく輩出されないためにおこる、さまざまな不

調のことです。水毒になると代謝や血行が悪くなって体温が

下がります。体温が下がれば、免疫機能を持った白血球の動

きが悪くなり、腸や賢蔵などの内臓機能が低下するので、免

疫力が下がってしまいます。特に、マスクをしている場合は、

夏場は特に暑さしのぎで水分を過剰に摂取しがちです。それ

により水毒になって免疫が下がるリスクが高まりますので要

注意です！水分の摂り過ぎで水毒になると、体温が下がりま

すので平熱が36度以下の人はお気をつけ下さい。理想的な平

熱は36.5～37℃が良いとされています。水毒になっている方

は平熱が３５℃台という人が少なくありません。体温が1度

下がりますと、免疫力は約３０%ダウンされると言われていま

す。免疫力が正常に働かないと、感染症やさまざまな病気にか

かりやすくなります。水分を補給してものどが渇いた状態が続

くのは、全身の細胞に必要な水分が行き渡っていない証拠のよ

うです。のどが渇くからと水分補給をすれば、ますます余分な

水分が溜まるという悪中簡易なります。1日に水を7杯以上、

飲む、水分を摂っているのにトイレに行く回数が5回以下の人

は、身体に余分な水分が蓄積して水毒になっている可能性が高

いといえます。そして冷房の効いた室内で運動もしていないの

に汗をかきやすいのは、身体の中に余分な水分が溜まって証拠

です。汗っかきは体温が高いと思われがちですが、水毒により

隠れ冷え症なっているかも知れません。水毒で水分が溜まって

いると、汗だけでなく涙や鼻水が出やすかったり、下痢しやす

やかったりもします。簡単に水毒を判別するには鏡の前で舌を

出した時に、舌の周りがギザギザになっていたら要注意です。

身体に余分な水分が溜まると舌がポッテリむくむので、舌の周

囲に歯形がついてギザギザになってしまいます。頬の内側を噛

みやすい人や、手足がむくみやすい人、、やせているのに下腹が

ポッコリ出ていて叩くとポチャポチャ音がする人も、水分が溜

まって水毒になっているサインのようです。体に溜まった余分

な水分を排出するには、体を冷やさないことが大切です。夏場

は薄着になりがちですのでエアコンの効いた室内に長時間いる

場合などは気を付ける必要があります。そして暑い夏はシャワ

ーで済ませがちですが、余分な水分を排出するためにはできる

だけ湯船に浸かるようにして汗をかくことも大切です。じわっ

と汗が出てきたら、体温が１℃上がったサインです。あとは体

温を上げてくれるショウガやニンジンなどを多く取り入れるこ

とで余分な水分を排出してくれます。暑い季節ですが水分の摂

り過ぎにはご注意して下さい！！

 

 

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