今月より消費税が１０％に引き上げになりました。軽減税率

の初の試みとなり、慣れるまで買う側も売る側も混乱が予測

されます。年配者には理解されない部分もあると思います。

税務署の方でも理解していないのが現状です。なんでこんな

にややこしいことを実行してしまったのか不思議に感じます。

日本列島どこにいても災害があるのを今回の台風１５号で身

をもって体験しました。ほぼ千葉県全土に被害がでてしまい

ライフラインが復旧するのに、これほど時間が掛かるのかと

感じさせられました。台風は地震と違い予めて来ることが分

かっています。ただ自然の力には人間は何もすることができ

ないどころか非難をして下さいといっても大勢の人が非難を

する安全な場所が無いことを知らされました。東京では人口

密度が高い地域では町内会だけでも数千人の人が住んでいる

ので入れる場所がありません。車でも飛ばされてしまうのを

今回は始めて体験しましたので、非難をするなら前日とかに

しないとダメだと分かりました。温暖化でこれから先は沖縄

のような強い台風が本州に直撃するのが予想されます。国と

しても早めの対策が必要です。今回の被害に遭われた方の一

日も早い回復を心より御見舞申し上げます。アジア初のラグ

ビーのワールドカップが開催されました。開幕戦のロシア戦

で立ち上がりこそヒヤヒヤさせられる場面がありましたが、

中盤以降は安定した守りと攻守の切り替えの早い攻撃で見事

にスリートライを上げてボーナスポイントももらい最高の出

足となりました。是非とも予選リーグを突破してベスト８の

壁を破って頂きたいです。バスケットボールは残念な結果に

終わりましたがこれから先がとても楽しみな感じがします。

 

 

 

酒屋の雑学７３

徳川吉宗の御用達の日本酒

江戸時代、８代将軍の吉宗が御用達として幕府から

指定を受けたお酒はどれでしょうか？

以下から選んで下さい。

①月桂冠

②白鶴

③菊正宗

④剣菱

⑤櫻正宗

⑥日本盛

１７４０年（元文５年）に？が将軍御膳酒として指定

されました。小松菜の名付け親の吉宗の時代です。

当時はこの御膳酒の？にあやかろうと御用達酒や御用酒など、

今でいう不当表示当たるような名前を付ける蔵元もあり、

幕府が厳しく取り締まりをしたようです。

いつの時代もみんな考えることは同じなんですね。

 

 

正解は④の剣菱でした。

 

 

 

 

外食の変化

ここ数年、外食のスタイルが変わり続けています。回転ずし

も名前と違い廻っていない店が増えつつあります。廃棄の問

題と衛生の面からも注文する側にも経営する側にもメリット

が生まれます。最近は注文をオーダーしてからの商品が出て

くる店舗へと移り変わってきています。小さい子供にとって

は少しおもしろくないようです。あの廻っている様子がおも

しろいのですから！ジュースやケーキなども流れてきてそれ

を取る楽しみも無くなりつつあります。数年前にお目見えし

た立ち食いのステーキハウス、いきなりステーキも最初は珍

しく店舗に行列が出来ていましたが、店舗の増やし過ぎと同

じようなタイプの店舗ができて客足が遠のき苦戦をしていま

す。立って食べるのには少し高いのとあの価格でしたら、座

ってゆっくりと食べたいのが本音だと思います。立ってでの

ステーキでワインを飲むのもちょっと無理があります。それ

でしたら本家のステーキのくにで食べたほうがよほど落ち着

きます。最近は新店舗ではオイスター牡蠣を一緒に食べられ

るオイスター＋ステーキ店へと業態を変えています。くにで

も牡蠣は新鮮な物が召し上がれます。今までには無い業態の

店へのチャレンジです。そして焼肉も変わりつつあります。

焼肉と言えば家族で行くとかグループで行くのが主流でした

が最近では１人焼肉が流行りつつあります。１人でグリルを

占領して自分のペースで焼きながら食べるのが好きな方が増

えているようです。ランチですと１，０００円前後で食べれ

て、一番の人気は時間の短縮で牛丼チェーン店のように注文

をして直ぐに出てくるのがサラリーマンやＯＬなどにも受け

て昼間から焼肉を楽しむ人が増えておりニーズが広まってい

ます。隣どうしも仕切りで見えなくて女性でも気軽に入れて

楽しみ事ができます。これも時代の流れかも知れません。現

代人は時間に追われていますので。しゃぶしゃぶも食べ放題

の店がファミリーレストランを中心に競争を展開しています

が、しゃぶしゃぶも席１つに鍋が付いていて自分好みの鍋を

気兼ねなく堪能できるとあり、１人しゃぶしゃぶも人気を得

てきています。人口も減りつつ家族も減りつつある現代は、

お一人様でも気軽に入れる外食の店が増えて行く傾向にあり

ます。子供一人でも食べにくる子も現れ始めていますので現

場は早いスピードで変化し続けています。そのうちに店員の

いない飲食店もオープンするかも知れません。アメリカでは

コンビニは店員のいない無人の店も出現していますので、そ

れほそ先のことではありません。これから先も面白い飲食店

が次々と出てくると思います。今はやりのタピオカもあと１

年ぐらいはブームでいられるのか流行り廃りのスピードは年

々早くなっています。それだけ飽きるのが加速しています。

 

 

 

すずこう酒店

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